Vacature Bedrijfsmanager Horeca

Bedrijfsmanager Horeca in Maastricht

Voor het grootste Grand Café van Maastricht, gevestigd in het mooiste filmhuis van Nederland, zoeken wij een bevlogen Horeca Bedrijfsmanager. Samen met het team zorg jij ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.

Wat ga je precies doen?

Als Horeca Bedrijfsmanager geef je leiding aan de dagelijkse operatie van het Grand Café en de Terrasbar aan het Bassin. Je bent verantwoordelijk voor het behalen van de gezamenlijke doelstellingen en stelt, in overleg met de directie, het jaarplan en -budget op voor jouw outlets.

In jouw rol als Horeca Bedrijfsmanager zorg je ervoor dat zowel gasten als teamleden zich bij Lumière welkom en gewaardeerd voelen. Met jouw enthousiasme en professionele aanpak ben je de verbindende schakel tussen het horecateam en de collega’s van het filmhuis. Tijdens piekmomenten spring je zonder aarzelen bij en werk je actief mee. Je weet jouw team dagelijks te coachen en te motiveren, met als doel een uitstekende gastbeleving op ieder moment en een financieel goed rendement. En verder:

• Zorg je ervoor dat de basis altijd op orde is: je stelt een sterk team samen (ca. 50 medewerkers), kiest nieuw servies en glaswerk uit, schrijft werkprocessen uit en voert calculaties uit.
• Samen met je Assistent Bedrijfsleiders ben je eindverantwoordelijk voor de inzet van de medewerkers: je controleert en accordeert roosters, verdeelt administratieve taken en zorgt voor een optimale bezetting.
• Werk je actief aan het behalen van commerciële doelstellingen en een efficiënte inkoopstrategie.
• Deel je jouw liefde voor goed eten, drinken en gastvrijheid met het team, stimuleer je creativiteit en ben je een betrouwbare, inspirerende leidinggevende.
• Bewaak je de kwaliteit en zie je toe op de naleving van HACCP-regels.

Waarom past deze baan bij jou?

Jij bent een manager met aantoonbare leidinggevende ervaring, een sterke achtergrond in food & beverage en affiniteit met de culturele sector. Je denkt in oplossingen die niet alleen creatief zijn, maar vooral ook praktisch en werkbaar voor je team - en die tegelijkertijd de verwachtingen van onze gasten overtreffen. In complexe situaties weet jij moeiteloos het overzicht te bewaren. Je bent een zelfverzekerde en ervaren gesprekspartner, zowel voor je team als voor externe partners.

Daarnaast breng je mee:

• Een afgeronde mbo- of hbo-opleiding in de richting van Horeca Management (of vergelijkbaar) en aantoonbaar hbo-werkniveau;
• Sterke communicatieve, organisatorische en leidinggevende vaardigheden;
• Een goede beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal; kennis van het Duits is een pré;
• Fulltime beschikbaarheid en het besef dat werken in de horeca ook avonden en weekenden betekent. Je werkt vijf dagen per week.

Waarom werken bij Lumière?

Lumière is méér dan een filmhuis. Het is een levendige plek waar cultuur, horeca en mensen samenkomen. In onze zes moderne filmzalen draaien we het hele jaar door bijzondere films van over de hele wereld. Maar ook ons Grand Café, gevestigd in een monumentaal pand aan het water, is een echte publiekslieveling. Van lunch tot diner, van filmbezoek tot borrel: hier bruist het altijd. Op het zonovergoten terras waan je je in de zomer haast op de kade van Saint Tropez.

Dagelijks ontvangen we honderden gasten die komen voor film, eten, inspiratie of gezelligheid. Je werkt in een dynamisch en hecht team, met collega’s die net als jij houden van gastvrijheid, cultuur en samenwerken. Ontwikkelmogelijkheden zijn er volop. Bij Lumière is geen dag hetzelfde; en juist dat maakt het zo leuk.

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een bruto maandsalaris tussen €3.500,- en €4.300,-, afgestemd op jouw ervaring en vaardigheden;
• Een reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis;
• Als medewerker geniet je van gratis toegang tot al onze films én profiteer je van aantrekkelijke kortingen in ons Grand Café;
• Een laptop van de zaak en een maandelijkse telefoonvergoeding;
• Een fijne werkplek in het mooiste filmhuis van Nederland, met een team waar je op kunt bouwen en waar samenwerken voorop staat.

Klaar om te starten!

Stuur je cv naar Aerd de Boode ([email protected]). Heb je eerst nog vragen? Neem dan gerust contact op.

Reageren kan tot dinsdag 22 juli 2025. Een assessment en referentiecheck kunnen deel uitmaken van de sollicitatieprocedure. See you soon!