Vacature Koffiebrander

Koffiebrander in Maastricht

Maison Blanche Dael is dé nostalgische koffiebrander en theeverpakker gevestigd in het centrum van Maastricht, sinds 1878 een begrip in Zuid-Nederland. Vakmanschap is een groot goed binnen deze ambacht. Iets wat tot uiting komt in de kwaliteit van de producten, de service die we verlenen, maar vooral ook in onze kennis omtrent koffie en thee. Als familiebedrijf gaan we voor echte relaties met onze partners, klanten en medewerkers .

Voor onze branderij Aan de Brikkebouw in Maastricht zijn wij op zoek naar een 

Koffiebrander
37 uur per week

Je wordt ingepland van maandag t/m vrijdag.

De functie

Ben jij gepassioneerd over koffie en wil je je dagelijks bezighouden met het hart van onze branderij? Wij zoeken een Koffiebrander die zich richt op het branden van hoogwaardige koffiebonen, het ontwikkelen van smaakprofielen en het bewaken van kwaliteit.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Het zelfstandig (leren) branden van koffiebonen op onze koffiebranders;
• Het ontwikkelen en verfijnen van brandprofielen en koffiemelanges;
• Het uitvoeren van kwaliteitscontroles tijdens en na het brandproces;
• Deelname aan cuppingsessies en sensorische evaluaties;
• Het uitvoeren van preventief onderhoud aan de brandinstallaties en bijbehorende apparatuur;
• Het bijhouden van administratie met betrekking tot branddata, onderhoud en kwaliteitsregistratie.

Je werkt nauw samen met collega’s binnen de branderij om de hoogste kwaliteit koffie te leveren. Inpak- en logistieke werkzaamheden maken in beperkte mate deel uit van deze functie.

Wat wij zoeken

Je bent leergierig, nauwkeurig en hebt een scherp smaakvermogen. Je bent technisch onderlegd en hebt interesse in het verfijnen van processen. We zoeken iemand die zelfstandig kan werken, maar ook goed functioneert in teamverband.

Daarnaast:

• Heb je affiniteit met koffie (ervaring met koffiebranden is een pré, maar geen vereiste);
• Beschik je over een praktische instelling en technisch inzicht;
• Kun je zorgvuldig werken en heb je oog voor detail;
• Ben je fysiek in staat om langere tijd staand te werken en af en toe te tillen (bijvoorbeeld bij het aanvoeren van koffie).

Wat bieden wij?

Een leerzame en uitdagende functie binnen een ambachtelijk bedrijf met een rijke koffietraditie. Je krijgt de ruimte om je te ontwikkelen tot een volwaardig koffiebrander, met mogelijkheden om je verder te specialiseren in smaakontwikkeling en innovatie binnen het vak.

Interesse?

Wil je van koffie je vak maken? Stuur dan je cv en een korte motivatie naar [email protected].