Werken bij Meatstreet
In een tijd waarin tijdsdruk en capaciteit in horecakeukens toeneemt, dreigen concessies op het gebied van kwaliteit en authenticiteit. Zij geloven in de authentieke bereiding van eerlijke, ambachtelijke (vlees)grondstoffen en het gebruik van verse kwaliteitsingrediënten. Hierdoor blijft het bieden van specialiteiten en recepten met een lange bereidingstijd bereikbaar.
Zij gebruiken alleen vlees van de hoogste kwaliteit en combineren dit met verse groenten, specerijen en kruiden met een hoog percentage etherische oliën. Hun professionele apparatuur stelt ze in staat om gerechten met een lange bereidingstijd op een constant hoog niveau te produceren. Als slagers hebben ze jarenlange ervaring in het bereiden van vlees en beoordelen ze de voortgang van elk gerecht in iedere fase van het bereidingsproces. Kwaliteit wordt bepaald door hun eigen oordeel, niet alleen door de tijd in de oven.
